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カテゴリー:総務課

イベントレポート

栄養レシピ vol.6 高齢者向けの料理

 
少しご無沙汰でしたが、栄養レシピ最新号のお知らせです。
今回のテーマは「高齢者向けの料理」です。
誤嚥(食物等が誤って喉頭と気管に入ってしまう状態)を防ぐ、きざみ食やソフト食を初めて掲載しました。
冒頭には「高齢者のための家庭でできる 噛みやすく、飲み込みやすくする調理のコツ」も次の見出しで紹介しております。

1.下ごしらえにひと工夫を
2.とろみをつけるとむせにくい
3.少量でも効率の良い栄養補給を
4.市販品も利用して調理の負担を軽減

詳しくは本冊子をご覧ください。

 

栄養レシピ vol.5 デザート

 
まもなく「栄養レシピ」の最新号を発行します。
今回のテーマはご要望の多かった「デザート」です。
「ほうじ茶ゼリー」「ごまミルク寒天」「いもようかん」など、これからの季節にぴったりのデザートを掲載しました。
ご家族の皆様と一緒につくって、おいしい・楽しい時間をお過ごしくださいませ。

 

 

 

 

栄養レシピ vol.1 春の料理


当サイトのコンテンツ「栄養レシピ&コラム」の中から、
おすすめの春の料理をピックアップし、
小冊子として発行することになりました。
当病院提供の病院食をベースに、
一般のご家庭でも取り扱いやすい食材・分量にアレンジしています。
小冊子はまもなく発送予定です。
1階・外来ロビーにも設置しています。