きゅうりとひじきのごま酢和え
|
|
|
||||||||||||||||||
|
* |
|||||||||||||||||||
材料 （2人分）きゅうり・・・1本 塩・・・小さじ1/3 芽ひじき・・・大さじ1 しょうがのうす切り・・・うす切り2枚 （A） 白すりごま・・・大さじ1 砂糖・・・小さじ2 酢・・・大さじ1 うすくちしょうゆ・・・小さじ1/2 * |
栄養成分（1人分）エネルギー 54kcal たんぱく質 1.8g 脂質 2.6g 塩分 1.0g * 調理時間15分 * |
||||||||||||||||||
作り方【1】 きゅうりはうす切りにして、塩をまぶして10分おいて、軽く水気を絞る。 |
|||||||||||||||||||
| * | |||||||||||||||||||
|
【2】 芽ひじきはたっぷりの水につけて戻し、ザルにあげて水気をきる。しょうがは細いせん切りにして、水に3分さらして水気をきる。 |
|||||||||||||||||||
| * | |||||||||||||||||||
|
【3】 きゅうり、芽ひじき、しょうがを合わせ、（A）で和える。
|
|||||||||||||||||||
| * | |||||||||||||||||||
ポイント
|
|||||||||||||||||||
カルシウムや食物せんいが豊富な、ひじきなどの海藻類は、少量ずつでも毎日食べるようにしたいです。