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栄養レシピ&コラム

栄養レシピ&コラム

病院給食(病院食)や健康的な料理のレシピのほか、食べ物・栄養に関するコラムを紹介します。

レシピには、料理から期待される効果・効能も掲載しています。体調に合わせた料理選びや生活習慣病予防にご活用いただけます。給食の献立や栄養指導を行なう管理栄養士がホームページを通じて、皆様のカラダをやさしくいたわります。

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栄養レシピ

 

 五目きんぴら

 食物せんいがたっぷり

 2019/11/25

 

 豆乳寒天 

 豆乳が苦手でも食べやすい

 2019/11/05

 

 きのこ豆腐

 ぜひ絹ごし豆腐で作ってみて

 2019/10/25

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 白身魚のカレーシチュー

 クリーミー&スパイシー

 2019/10/05

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 しっとりそぼろ丼

 ひき肉と豆腐でそぼろに

 2019/09/25

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 ひじきと厚揚げのあっさり煮 

 ひじきと梅干しのコラボ

 2019/09/04

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 なすと鶏肉の卵とじ

 ふんわり卵のやさしい味わい

 2019/08/24

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 パインゼリー

 手軽に作れるプルプルゼリー

 2019/08/05

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 豚肉の梅おろし焼肉

 豚肉と大根、梅で疲労回復

 2019/07/24

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 ピーマンとツナのカレー炒め

 暑い日にカレー粉で食欲アップ

 2019/07/05

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 きゅうりと春雨の中華酢の物

 酸味と辛味で夏バテ予防

 2019/06/25

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 アスパラとえびの卵炒め

 みんな大好き、卵料理

 2019/06/05

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 鶏肉のトマト煮

 ご飯、パン、パスタにも合う

 2019/05/25

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 フルーツ杏仁豆腐

 カラフルひんやりスイーツ

 2019/05/02

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 カツオのソテー洋風梅みそかけ

 たたきだけでなく目先を変えて

 2019/04/24

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 グリンピースのコンソメ煮

 ぜひさやつきで買い求めて

 2019/04/05

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 減塩肉じゃが

 ケチャップは減塩、旨味アップ

 2019/03/25

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 レタスとちくわの炒め物

 あっという間に出来上がり!

 2019/03/05

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 シーフード八宝菜

 具だくさんで満足なひと皿

 2019/02/25

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 小松菜の辛子和え

 骨粗しょう症予防におすすめ

 2019/02/05

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 白菜の梅かつお和え

 旬の白菜で手軽な和え物

 2019/01/25

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 ゴロゴロ野菜の和風カレー

 具だくさんがうれしい

 2019/01/05

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栄養コラム

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 大地の香り ごぼう

 2019/11/15

 

 

 便利に使おう 冷凍食品

 2019/10/15

 

 香酸かんきつ類

 2019/09/14

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 腸のお掃除役 こんにゃく

 2019/08/14

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 夏バテをしないために

 2019/07/13

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 良質なたんぱく質 鶏肉

 2019/06/15

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 一日一杯のみそ汁を

 2019/05/15

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 目には青葉 山ほととぎす 初鰹

 2019/04/15

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 和食にも トマトケチャップ

 2019/03/15

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 海のミルク 牡蠣

 2019/02/15

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 七草粥 食べましたか?

 2019/01/15

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効果・効能

※「高齢者向け」とは、次のいずれかの食事形態です。
・きざみ食 (料理を小さく刻んで食べやすくしたもの)
・ソフト食 (舌でつぶせるやわらかさで固形状にしたもの)