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材料（3人分）

鶏もも肉・・・1枚

キャベツ・・・3枚

たまねぎ・・・1/2個

にんじん・・・1/4本

青ねぎ・・・1本

サラダ油・・・小さじ2

（A）

　砂糖・・・小さじ1

　しょうゆ・・・大さじ2

　みりん・・・小さじ2

　酒・・・大さじ1

白ねぎ・・・1/3本

にんにく・・・1/2片

りんご・・・1/8個

白すりごま・・・大さじ1

七味・・・少々

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栄養成分（1人分）

エネルギー　252kcal

たんぱく質　14.2g

脂質　13.7g

塩分　1.9g

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調理時間

30分

作り方

【1】 鶏肉は黄色い脂肪を取り除き、たて半分にし5mm～1cm幅に切る。

【2】 キャベツは3～4cm角のざく切り、たまねぎは1cm厚さのくし形に切る。

【3】 にんじんはたて半分にし、さらにたてに5mm厚さに切る。青ねぎは2～3cm長さに切る。

【4】 白ねぎはみじん切り、にんにくとりんごはすりおろしてボウルに入れる。（A）と白すりごまを加えて混ぜ、香味ダレを作る。

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【5】 フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。温まってきたら鶏肉を加えて炒める。

【6】 鶏肉の色が白っぽくなったら、たまねぎ、にんじんを加えて炒める。

【7】 全体に油が回ったら、キャベツを加えてひと炒めする。

【8】 香味ダレと青ねぎを加え、全体がなじむまで炒め合わせる。

ポイント

 香味ダレは、他の肉や魚にもよく合います。タレの材料を合わせてひと煮させ、焼き肉の漬けダレとしてもおすすめです。