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材料（3人分）

さやいんげん・・・8～10本

かぶ・・・100g

パプリカ（赤）・・・1/2個

パプリカ（黄）・・・1/2個

にんじん・・・1/2本

かぼちゃ・・・100g

ドレッシング（市販）・・・大さじ4

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栄養成分（1人分）

エネルギー　124kcal

たんぱく質　2.8g

脂質　4.0g

塩分　1.0g

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調理時間

30分

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作り方

【1】 さやいんげんは筋を取り、半分に切る。

【2】 かぶは皮をむき、一口大に切る。

【3】 パプリカは種を取り、一口大に切る。

【4】 にんじんは5mm厚さの輪切りにする。かぼちゃは5～6mm厚さの一口大に切る。

【5】 蒸し器の上段にクッキングシートを敷き、【1】～【4】の野菜を広げてのせる。

【6】 蒸気の上がった蒸し器にのせてふたをし8～10分、野菜がやわらかくなるまで蒸す。

【7】 ボウルに蒸し上がった野菜を入れ、温かいうちにドレッシングで和える。

ポイント

 今回は、たまねぎのすりおろしが入ったドレッシングを使用しました。好みのドレッシングでどうぞ、温かいうちに和えると味がなじみやすいです。

 季節の野菜やきのこ、いも類など数種類合わせると、彩りよく味や食感も楽しめます。