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材料（2人分）

牛肩ロースうす切り肉（すき焼き用）・・・150g

たまねぎ・・・1個

糸こんにゃく・・・100g

青ねぎ・・・・1/2本

しょうが・・・1片

サラダ油・・・小さじ1

（A）

　砂糖・・・大さじ1

　しょうゆ・・・大さじ1と1/2

　みりん・・・小さじ1

　酒・・・小さじ2

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栄養成分（1人分）

エネルギー　282kcal

たんぱく質　15.6g

脂質　15.6g

塩分　2.1g

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調理時間

30分

作り方

【1】 牛肉は食べやすい大きさに切る。

【2】 たまねぎは半分にし、たて1cm幅に切る。

【3】 糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。青ねぎは斜めうす切りにする。しょうがはうす切りにする。

【4】 なべにサラダ油としょうがを入れて中火にかける。温まって香りが出てきたら、牛肉を加えさっと炒める。

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【5】 牛肉を端に寄せ、たまねぎと糸こんにゃくを加え、水100mlと（A）を加える。

【6】 ふたをして5分煮る。全体を軽く混ぜ、さらに5分煮る。

【7】 器に盛り、青ねぎをのせる。

ポイント

 牛肉がかたくなるので、煮過ぎないようにしましょう。