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材料 （2人分） 

栄養成分（1人分）

作り方

【1】 ピーマンはたて割りにして種を取り、横に2cm幅に切る。にんじんはうす切り、たまねぎはたてに1cm幅に切る。

【2】 豚肉は一口大に切る。

【3】 （A）を合わせておく。

【4】 フライパンにサラダ油とトウバンジャンを入れ弱火にかける。温まって香りが出てきたら、豚肉を加えて炒める。

【5】 豚肉の色が変わったら、にんじん、たまねぎを加えてひと炒めする。ピーマンを加え、火を強めて炒め合わせる。

【6】 野菜が色よく、ややしんなりしてきたら、（A）を加えてひと混ぜし、仕上げにごま油を加える。

ポイント

 ピーマンに含まれるビタミンCと、豚肉に含まれるビタミンB1が、疲労回復を助けます。

 トウバンジャンは油で炒めることで辛味と香りが引き立ちます、量は好みで加減して。