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材料 （5人分）

サイダー・・・300ml

水・・・300ml

粉寒天・・・4g

砂糖・・・60g

レモン汁・・・大さじ1

みかん缶・・・100g

キウイフルーツ・・・1個

アメリカンチェリー・・・10粒

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作り方

【1】 キウイフルーツは皮をむき、たて半分にし、横に5mm幅に切る。アメリカンチェリーは枝を取る。

【2】 グラスやカップなどの容器5個分に、みかん缶、キウイフルーツ、アメリカンチェリーを均等に入れる。

【3】 なべに水と粉寒天を入れ、木べらでよく混ぜ合わせる。中火にかけ、たえず混ぜながら沸騰したら弱火にし、さらに2～3分煮る。砂糖を加えて混ぜ、溶けたら火からおろす。

【4】 【3】をボウルに移し、サイダーとレモン汁を加える。気泡が立つように泡だて器で混ぜ、カップに均等に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

ポイント

 サイダーは常温にしておきます。冷たいと寒天液と混ぜた時に、固まってしまう場合があります。

 フルーツは季節のフレッシュや缶詰めなど、好みのものを入れるとよいです。