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材料 （6人分）

米・・・3合

塩・・・小さじ1

酒・・・大さじ2

栗甘露煮・・・10粒

甘栗・・・20粒

黒ごま・・・適宜

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作り方

【1】 米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れ、3合の目盛りまで水を加えて20分おく。

【2】 栗甘露煮は2つに切る。甘栗は殻から取り出す。

【3】 米の中に塩と酒を加えて混ぜ、栗甘露煮と甘栗をのせ炊飯する。

【4】 炊き上がったら全体を混ぜ合わせて器に盛り、黒ごまを散らす。

ポイント

 栗は甘露煮と甘栗を使い、かたい殻をむく手間をはぶきました。栗の甘さが意外とご飯に合う、一風変わった栗ご飯です。

 甘栗は100gで食物せんいを8.5g（和栗は4.2g）と、比較的多く含んでいます。