材料（2人分）

おろし納豆

　納豆・・・80g

　大根・・・100g

　しらす干し（ソフトタイプ）・・・大さじ2

　青ねぎの小口切り・・・適宜

　めんつゆ（ストレート）・・・小さじ1

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キムチ納豆

　納豆・・・80g

　キムチ・・・50g

　白ねぎ・・・1/4本

　ごま油・・・小さじ1/2

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オクラ納豆

　ひきわり納豆・・・80g

　オクラ・・・2本

　かつお節・・・適宜

　塩麹・・・小さじ1

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栄養成分（1人分）

おろし納豆

エネルギー　102kcal

たんぱく質　9.0g

脂質　4.3g

塩分　0.5g

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キムチ納豆

エネルギー　104kcal

たんぱく質　7.4g

脂質　5.1g

塩分　0.6g

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オクラ納豆

エネルギー　84kcal

たんぱく質　6.9g

脂質　4.0g

塩分　0.3g

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作り方

おろし納豆

【1】 だいこんはすりおろして、軽く水気をきる。

【2】 納豆を器に盛り、上に大根おろし、しらす干し、青ねぎの小口切りをのせ、めんつゆをかける。

キムチ納豆

【1】 キムチは粗く刻む。

【2】 白ねぎはうすい小口切りにして、5分水にさらして水気をきる。

【3】 納豆を器に盛り、上にキムチ、白ねぎをのせ、ごま油をかける。

オクラ納豆

【1】 オクラは塩（分量外）をまぶしてこすり、熱湯で30秒～1分ゆでて冷水にとる。水気をきり小口切りにする。

【2】 ひきわり納豆を器に盛り、オクラ、かつお節、塩麹をのせる。

ポイント

 大豆から作られる納豆ですが、大豆よりもビタミンB群を多く含み、ナットウキナーゼという酵素を含んでいます。このナットウキナーゼは、納豆にしか含まれず、血液を固まりにくくサラサラにする効果があります。また食物せんいが多く、整腸作用もあります。

 めんつゆの代わりに、納豆についているタレでもよいです。