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材料（4人分）

鶏もも肉・・・1/2枚

冷凍さといも・・・120g

大根・・・180g

たまねぎ・・・1/2個

にんじん・・・1/3本

冷凍グリンピース・・・大さじ2

サラダ油・・・小さじ2

水・・・700ml

固形スープの素・・・1/2個

牛乳・・・150ml

クリームシチューの素（顆粒状）・・・60g

塩・・・ひとつまみ

こしょう・・・少々

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栄養成分（1人分）

エネルギー　210kcal

たんぱく質　8.2g

脂質　9.7g

塩分　1.3g

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調理時間

40分

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作り方

【1】 鶏肉は一口大に切る。

【2】 大根、にんじんは5mm厚さのいちょう切りにする。たまねぎはたて1cm幅に切る。冷凍さといもは大きければ半分に切る。

【3】 なべにサラダ油を入れ中火にかける。温まってきたら鶏肉を加えて炒める。

【4】 鶏肉が白っぽくなったら、大根、にんじん、たまねぎを加えて炒める。全体に油が回ったら水を加える。

【5】 沸騰したらアクを取り、固形スープの素を加えて弱めの中火で、ふたをして10分煮る。冷凍さといもを加え、さらに10分煮る。

【6】 牛乳と冷凍グリンピースを加え、沸騰直前まで煮る。

【7】 弱火にし、クリームシチューの素を加え、木べらで混ぜながらとろみがつくまで煮る。仕上げに塩、こしょうで味をととのえる。

ポイント

 通常のシチューよりはさらっとして、塩分も控えめ。他にれんこん、ごぼう、かぶ、かぼちゃ、さつまいもなども合います。

 牛乳を加えてからは、グラグラと沸騰させないようにしましょう。