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材料（8人分）

水・・・500ml

粉寒天・・・4g

砂糖・・・大さじ2と1/2

ゆであずき缶・・・150g

栗甘露煮・・・8粒

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栄養成分（1人分）

エネルギー　83kcal

たんぱく質　1.1g

脂質　0.1g

塩分　0.0g

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調理時間

30分（冷やし固める時間は除く。）

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作り方

【1】 栗甘露煮は1粒を4等分にする。

【2】 なべに水と粉寒天を入れ、木べらでよく混ぜ合わせる。中火にかけ、たえず混ぜながら沸騰したら弱火にし、さらに2～3分煮る。砂糖を加えて混ぜ、溶けたら火からおろす。

【3】 ゆで小豆缶と栗甘露煮を加えて混ぜる。氷水にあてて、混ぜながら粗熱を取る。

【4】 流し缶かバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら切り分けて器に盛る。

ポイント

 粉寒天が溶け残ったり、ダマになったりしないよう、なべ底やふちをゆっくりと混ぜながら、沸騰してから2～3分煮ましょう。