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材料（5～6人分）

鶏もも肉（皮なし）・・・200g

ベーコン・・・50g

かぼちゃ・・・250g

たまねぎ・・・1個

にんじん・・・1/2本

冷凍グリンピース・・・大さじ2

サラダ油・・・小さじ2

水・・・600ml

顆粒チキンスープの素・・・3g

クリームシチューの素（顆粒状）・・・50g

牛乳・・・200ml

塩・・・小さじ1/3

こしょう・・・少々

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栄養成分（1人分）

エネルギー　218kcal

たんぱく質　11.5g

脂質　9.6g

塩分　1.1g

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調理時間

40分

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作り方

【1】 鶏肉は1cm角に切る。ベーコンはたて半分にし、1～1.5cm角に切る。

【2】 かぼちゃは種を取り、皮をまだらにむき、1～1.5cm角に切る。

【3】 たまねぎ、にんじんは1cm角に切る。

【4】 なべにサラダ油を入れ中火にかける。温まってきたら鶏肉を加えて炒める。

【5】 鶏肉の色が白っぽくなってきたら、ベーコン、かぼちゃ、たまねぎ、にんじんを加えて炒める。

【6】 全体に油がなじんだら水を加える。沸騰したらアクを取り、顆粒チキンスープの素を加える。弱火でふたをして10～12分煮る。

【7】 火を止め、クリームシチューの素を加えて混ぜる。再び弱火にかけ、冷凍グリンピースを加え、とろみがつくまで混ぜながら3～4分煮る。

【8】 牛乳を加え、塩、こしょうで味をととのえ、沸騰直前になったら火からおろす。

ポイント

 クラムチャウダーのあさりを鶏肉に代えて作りました。鶏肉とベーコンの旨味に、野菜の甘さが加わって、やさしい味に仕上がります。