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材料（2人分）

キャベツ・・・3枚

牛肩ロースうす切り肉・・・80g

焼き豆腐・・・1/2丁

たまねぎ・・・1/2個

ぶなしめじ・・・1/2パック

春菊・・・1/3把

サラダ油・・・小さじ1

（A）

　砂糖・・・大さじ1

　しょうゆ・・・大さじ2

　酒・・・大さじ1

　みりん・・・大さじ1

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栄養成分（1人分）

エネルギー　283kcal

たんぱく質　13.5g

脂質　15.2g

塩分　2.7g

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調理時間

30分

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作り方

【1】 キャベツは大きめのざく切りにする。たまねぎは横に1cm幅に切る。

【2】 ぶなしめじは小房に分ける。春菊は3～4cm長さに切る。

【3】 牛肩ロースうす切り肉は一口大に切る。焼き豆腐はたて半分にし、1cm厚さに切る。（A）を合わせておく。

【4】 フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。温まってきたら牛肩ロースうす切り肉を加えて炒める。

【5】 牛肩ロースうす切り肉が白っぽくなってきたら端に寄せ、キャベツ、たまねぎ、ぶなしめじ、焼き豆腐を並べ入れる。

【6】 （A）を回し入れ、やや強めの中火にし、ふたをして10～15分煮る。

【7】 途中、上下を返して火が通ったら、春菊を加えてさっと煮る。

ポイント

 卵を加えて半熟状にしたり、すき焼きのように、溶き卵をつけて食べるのもおすすめです。