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材料（4人分）

ピーマン・・・6個

しいたけ・・・2枚

にんじん・・・20g

白すりごま・・・大さじ1と1/2

だし汁・・・大さじ1

しょうゆ・・・小さじ2

砂糖・・・小さじ1/3

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栄養成分（1人分）

エネルギー　35kcal

たんぱく質　1.5g

脂質　1.8g

塩分　0.4g

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調理時間

20分

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作り方

【1】 ピーマンは種を取り、たてに2mm幅のせん切りにする。

【2】 しいたけ、にんじんも2mm幅のせん切りにする。

【3】 なべに水を入れて火にかけ、沸騰してきたらピーマン、しいたけ、にんじんを加えて3～4分ゆでてザルにあげる。

【4】 ボウルに白すりごま、だし汁、しょうゆ、砂糖を合わせ、【3】を加えて和える。

ポイント

 ゆでた野菜は温かいうちに和えると、味がよくなじみます。