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材料（4人分）

粉ゼラチン・・・10g

水・・・600ml

ほうじ茶の茶葉・・・大さじ山盛り1杯

砂糖・・・大さじ4

水あめ・・・大さじ1

ホイップクリーム（植物性脂肪）・・・大さじ4

甘納豆・・・適宜

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栄養成分（1人分）

エネルギー　144kcal

たんぱく質　3.5g

脂質　5.2g

塩分　0.1g

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調理時間

30分（冷やし固める時間は除く。）

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作り方

【1】 なべに水とほうじ茶の茶葉を入れ火にかける。沸騰したら弱火にして5～10分煮て、濃いほうじ茶を煮出す。

【2】 ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルをのせ、ほうじ茶をこして、500mlを取り分ける。

【3】 小さめの容器に水大さじ3（分量外）を入れ、粉ゼラチンを振り入れて混ぜふやかす。

【4】 ほうじ茶が冷めていれば、ひと肌程度に温め、砂糖と水あめを加えて混ぜる。

【5】 ふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜて溶かし、粗熱をとる。

【6】 グラスなどの器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

【7】 固まったら、上にホイップクリームをのせ、甘納豆を飾る。

ポイント

 水あめを加えると、すっきりとした甘さに仕上がり、光沢も出ます。