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材料（2人分）

白身魚の切り身・・・2切れ

塩・・・ひとつまみ

こしょう・・・少々

サラダ油・・・小さじ1

ブロッコリー・・・30g

プチトマト・・・2個

ゆで卵・・・1個

らっきょう甘酢漬け・・・3個

（A）

　マヨネーズ・・・大さじ2

　酢・・・小さじ1

　塩・・・少々

　こしょう・・・少々

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栄養成分（1人分）

エネルギー　324kcal

たんぱく質　22.0g

脂質　23.5g

塩分　1.5g

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調理時間

30分

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作り方

【1】 白身魚に塩、こしょうを振り10分おく。

【2】 ブロッコリーは小房に分けてかためにゆでる。プチトマトは半分に切る。

【3】 ゆで卵を粗みじん切りにする。らっきょうはみじん切りにする。

【4】 ボウルにゆで卵、らっきょうを入れ、（A）を加えて混ぜ、タルタルソースを作る。

【5】 フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。温まってきたら白身魚を並べ入れ2～3分焼く。裏返して弱火にし、ふたをしてさらに3～4分焼く。

【6】 耐熱皿にブロッコリー、プチトマト、【5】を入れ、タルタルソースをかける。温めておいたオーブントースターに入れ、こげ目がつくまで5～6分焼く。

ポイント

 今回は鯛の切り身を使いました。他にも鮭やえびなどの魚介類、鶏肉なども合います。