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材料（6人分）

粉寒天・・・4g

水・・・200ml

豆乳・・・400ml

砂糖・・・60g

みかん缶・・・150g

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栄養成分（1人分）

エネルギー　97kcal

たんぱく質　2.3g

脂質　2.4g

塩分　0.1g

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調理時間

30分（冷やし固める時間は除く。）

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作り方

【1】 なべに水と粉寒天を入れ、木べらでよく混ぜ合わせる。中火にかけ、たえず混ぜながら沸騰したら弱火にし、さらに2～3分煮る。

【2】 豆乳と砂糖を加え、中火で混ぜながら沸騰直前まで温める。

【3】 【2】を氷水にあて、ゆっくりと混ぜながら粗熱をとる。

【4】 粗熱がとれたら、流し缶などの型に流し入れ、みかん缶を全体に散らし、冷蔵庫で冷やし固める。

【5】 固まったら切り分ける。

ポイント

 豆乳は調整豆乳のプレーン味を使っています。砂糖の入らない無調整のものであれば、砂糖の量を増やしましょう。