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材料（4人分）

きゅうり・・・2本

塩・・・小さじ1/3

ささ身・・・1枚

ぶなしめじ・・・1/2パック

白ワイン・・・小さじ2

レモン汁・・・小さじ1

（A）

　マヨネーズ・・・大さじ2

　プレーンヨーグルト・・・大さじ1

　酢・・・小さじ1/2

　砂糖・・・小さじ1/3

　塩・・・ひとつまみ

　こしょう・・・少々　

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栄養成分（1人分）

エネルギー　67kcal

たんぱく質　3.2g

脂質　4.8g

塩分　0.8g

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調理時間

30分

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作り方

【1】 きゅうりはうすい輪切りにし、塩をまぶして10分おき、軽く水気を絞る。

【2】 小なべにささ身と、小房に分けたぶなしめじを入れ、白ワインとレモン汁を振り、ふたをして弱火にかける。

【3】 7～8分蒸し煮にして、ささ身に火が通ったら火からおろして、そのまま冷ます。

【4】 【3】が冷めたら、ささ身を取り出して、手で細かく裂く。

【5】 ボウルに（A）を混ぜ合わせ、きゅうり、ささ身、ぶなしめじを加えて和える。

ポイント

 ささ身とぶなしめじはレンジで加熱してもよいです。