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材料（4人分）

冷凍グリンピース・・・180g

たまねぎ・・・1/3個

バター・・・小さじ2

小麦粉・・・大さじ1/2

水・・・300ml

固形スープの素・・・1/2個

牛乳・・・200ml

生クリーム（植物性脂肪）・・・大さじ2

塩・・・小さじ2/3

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栄養成分（1人分）

エネルギー　134kcal

たんぱく質　5.1g

脂質　6.9g

塩分　1.3g

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調理時間

30分

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作り方

【1】 たまねぎはうす切りにする。

【2】 なべにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらたまねぎを加えて炒める。しんなりしたらグリンピースを加えて炒める。

【3】 全体にバターが回ったら、小麦粉を振り入れ2～3分炒める。

【4】 水、固形スープの素を加え、木べらでなべ底から混ぜるようにしながら、沸騰してきたら5分煮る。

【5】 【4】の粗熱をとり、ミキサーにかけてペースト状にし、なべに戻す。

【6】 牛乳、生クリームを加え、沸騰直前まで温め、塩、こしょうで味をととのえる。

ポイント

 旬の時期には、ぜひ生のグリンピースで作ってみてください、香りと味は格別です。また、冷たくしても美味しいです。

 クラッカーやカリっと焼いた食パンやバゲットなどを添えると、食感の違いを楽しめます。