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材料（8個分）

さつまいも・・・正味250g

砂糖・・・大さじ2

パイン缶・・・100g

パイン缶汁・・・50ml

バター・・・小さじ1

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栄養成分（1人分）

エネルギー　70kcal

たんぱく質　0.5g

脂質　0.5g

塩分　0.0g

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調理時間

40分

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作り方

【1】 さつまいもは皮をむいて250g用意する。1cm厚さの輪切りにして、水に5分さらす。水気をきってなべに入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。

【2】 沸騰したら中火にし、やわらかくなるまで10～15分ゆでる。

【3】 パイン缶は5mm～1cm幅に切る。

【4】 さつまいもがやわらかくなったらザルにあげ水気をきる。熱いうちにフードプロセッサーに入れ、砂糖とバター、パイン缶汁を加えてペースト状にする。

【5】 【4】をボウルに入れ、パイン缶を加え混ぜ合わせる。

【6】 8等分にし、ラップで包んで上部を軽くひねり茶巾型にする。

ポイント

 さつまいもは熱いうちにペースト状にしましょう。フォークでつぶすか、裏ごしをしてもよいです。

 ペーストがかたいときは缶汁を増やして調整をしてください。ゆるいと成型しにくくなります。