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材料（2人分）

木綿豆腐・・・1/2丁

豚肩ロースうす切り肉・・・100g

酒・・・小さじ1

しょうゆ・・・小さじ1/2

白菜キムチ・・・60g

しいたけ・・・2枚

にんじん・・・30g

ニラ・・・1/3束

サラダ油・・・小さじ2

（A）

　砂糖・・・小さじ1

　しょうゆ・・・小さじ2

　みりん・・・小さじ1

　酒・・・小さじ1

ごま油・・・小さじ1/2

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栄養成分（1人分）

エネルギー　303kcal

たんぱく質　17.7g

脂質　19.7g

塩分　1.8g

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調理時間

30分

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作り方

【1】 豆腐は4つに切り、さらに1cm厚さに切り水気をきる。

【2】 豚肉は一口大に切り、酒、しょうゆをまぶして10分おく。

【3】 しいたけはうす切り、にんじんは半月にして2～3mm厚さののうす切り、ニラは2～3cm長さに切る。

【4】 フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。温まってきたら豚肉を加えて炒める。

【5】 豚肉が白っぽくなってきたら、しいたけ、にんじんを加えて炒める。

【6】 しんなりしてきたら、豆腐とキムチ、（A）を加えてひと混ぜする。

【7】 豆腐をくずさないように軽く混ぜながら、全体を炒め合わせる。

【8】 豆腐が温まったらニラを加えてさっと炒め、仕上げにごま油を加える。

ポイント

 キムチの塩気や辛味によって味が決まります。好みのキムチを使ってください。