栄養レシピ&コラム
病院給食(病院食)や健康的な料理のレシピのほか、食べ物・栄養に関するコラムを紹介します。
レシピには、料理から期待される効果・効能も掲載しています。体調に合わせた料理選びや生活習慣病予防にご活用いただけます。給食の献立や栄養指導を行なう管理栄養士がホームページを通じて、皆様のカラダをやさしくいたわります。
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栄養レシピ
ゆで小豆缶ときな粉を添えて 2023/12/25 |
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一品でおかずになる炒め物 2023/12/05 |
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旨味のあるウスターソースで 2023/11/25 |
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しば漬け入りの手作りソース 2023/11/05 |
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梅干し入りのだし巻き卵 2023/10/25 |
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もちもち&ほくほく 2023/10/05 |
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栄養豊富な豆のカラフルサラダ 2023/09/25 |
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濃い目の味付けがご飯に合う 2023/09/05 |
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煮汁のしみたなすが美味しい 2023/08/30 |
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夏休みのおやつにどうぞ! 2023/08/05 |
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夏におすすめの魚料理 2023/07/25 |
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ピーマンと塩昆布の相性抜群 2023/07/05 |
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オイスターソースで旨味アップ 2023/06/24 |
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梅肉としその葉でさっぱりと 2023/06/05 |
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炒めるより簡単で減塩&減油 2023/05/24 |
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ご飯にのせて、丼もおすすめ 2023/05/06 |
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泡立てた卵白を加えた衣で 2023/04/25 |
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ふんわり卵のお手軽スープ 2023/04/05 |
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野菜をたっぷり食べよう! 2023/03/25 |
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香味ダレが絡んで美味しい 2023/03/04 |
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豆と野菜のトマトスープ 2023/02/25 |
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ひと手間かけてあんかけに 2023/02/04 |
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出来立ての熱々も美味しい 2023/01/24 |
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シャキシャキもやわらかめも 2023/01/05 |
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栄養コラム
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効果・効能
※「高齢者向け」とは、次のいずれかの食事形態です。
・きざみ食 (料理を小さく刻んで食べやすくしたもの)
・ソフト食 (舌でつぶせるやわらかさで固形状にしたもの)